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やみつきおつまみレシピ!じゃがいもとちくわのガーリックバター醤油炒め [作り置きおかずレシピ]

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みなさん こんにちはッ(≧∇≦)[ぴかぴか(新しい)] もうすっかりあったかくなっちゃって、桜が一気に満開になりそうですね(*^^*)*・゜゚・*:.。..。.:*・''・*:.。. .。.:*・゜゚・*早くお花見したーい!!!

今日は、お花見のおつまみにもイケる!どっさり作れて簡単おいしい!じゃがいもとちくわのガーリックバター醤油炒めを作りました( ´ ▽ ` )ノ ガーリックバター醤油… この響き、好きです…(? ̄▽ ̄?)

ちくわって、おでんの具として食べるときにしか購入しなかったですし、そこまでおいしいと思って食べたことなかったのですが(^^;;、じゃがいもと一緒になった今回のちくわは違いました!!!ほんとやみつきになります(≧∇≦)

ちくわ… ヽ(;▽;)ノ[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

みなさまも必ずや、ちくわの価値を再発見することになると思います!

♪材料(4人分)
※作り置きを前提としているので、やや多めです。

・じゃがいも 中4個
・ちくわ 1袋(5本くらい)
・バター  好きなだけ
・黒こしょう
・パセリ 好きなだけ
◎醤油 大2くらい
   にんにく 1かけおろす(チューブだと3cmくらい)
   みりん 大1くらい


♪作り方
①じゃがいもの皮を剥いてくし形に切ってゆでる。
②ちくわを斜めに食べやすい大きさに切る。
③フライパンにバターを熱し、ゆであがったじゃがいもとちくわを入れて炒め、火が通ったら、◎の材料をすべて入れる。
③うつわに盛り、黒こしょうとパセリを振って出来上がり♪


*Point*
じゃがいもをゆで過ぎると、フライパンで炒めるときにポロポロくずれてマッシュ的な感じになってしまいますので( ̄▽ ̄;;)、竹串か菜ばしを刺してややかたいかなぁ ぐらいでお鍋から出してしまってよいです!


人生、何をするかも大事ですが、誰と出会うかの方が100万倍大事だと思います。と最近よく感じます。
ちくわさん…じゃがいもと出会えてよかったね(T ^ T)[ぴかぴか(新しい)]

みなさまぜひ食べてみてください♪

簡単おいしい!今が旬!なばな 3段活用レシピ♪ [作り置きおかずレシピ]

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みなさーん こんにちは(*^^*) わたしはどうやら昨日から花粉症になってしまったようで、オハナグジュグジュが止まりません(つД`)ノ[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]あぁ… 呼吸しづらい… 鼻うがい(鼻の中を食塩水で洗うこと)が欠かせませんよ。トホホ(~_~;)

でも今日はとっても幸せな光景に出会いました。
みてください\(//∇//)\
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ふと空を見上げたら、桜の木の真ん中にウグイス色の美しい鳥が…[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]
ちょっと大きめの…ウグイス?九官鳥?
なんの鳥なのかは実はわからないのですが(^^;;…
“幸せを運ぶ鳥カモしれないですし…ヽ(;▽;)ノ” 今年も小さな奇跡がたくさん起こる一年になりますように…と祈りつつ、とても穏やかな気持ちになりました。


そんなハッピーパワーをもらった今日は、今が旬!簡単おいしい なばなの3段活用レシピをどんどんどーんとご紹介します( ´ ▽ ` )ノ 昨日、千葉県館山で購入した新鮮なばなです!

まずは、なばなとベーコンのバター醤油パスタ

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①まず、なばな(300g)を一気に茹でてしまいます。沸騰した湯に塩を少々入れて、茎を30秒茹で、続いて葉を入れて30秒茹でます。茹であがったら水気を切って少し冷まし、一口大に切ります。

バターベーコンを炒め、①のなばなの1/3しめじ1/2パックを入れ、醤油大3を加えて炒める。
③やや固めに茹でたパスタと、パスタの茹で汁大3を②に加え、弱火で炒める。塩こしょうで味を調整して出来上がり!


続いて、なばなとカリカリしらすの香味和え
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ごま油大1をフライパンに入れ、しらす70g(くらい)をカリカリするまで炒める。
②茹でたなばなの1/3としらす、それとかつおぶし香味ドレッシングで和えるだけ♪ポン酢でもいけそうです。

ちなみにうちのかつおぶしは、削りたて。香ばしくて、これだけでごはんが進んじゃいますよ!
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3品目は、なばなの辛子和え

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だし汁100cc、辛子チューブ4cm.醤油大2を混ぜる。
茹でたなばなの1/3と①を和える。
③最後にいりゴマかつおぶしなど、お好きなものを振りかけて出来上がり♪

新鮮野菜は新鮮なうちにお料理しちゃうのが一番ですね!もったいないからって残しておくと、ついつい忘れてシナシナになってたりしますよね(*_*)
一度に作って作り置きしちゃいましょう。3日くらい、もちますよ(*^^*)

美しいミドリに癒された一日に感謝…[ぴかぴか(新しい)][クローバー][ぴかぴか(新しい)]

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